Panqueca de tapioca

Receitas com a tapioca estão entre as nossas preferidas, principalmente porque ela sempre nos surpreende quando vemos o resultado final. Ela dá uma consistência muito diferenciada em relação a qualquer outra farinha, além de deixá-la maleável, o que proporciona que a gente possa fazer dobras sem medo de se quebrar. Não bastasse essa funcionalidade toda, trata-se de uma opção…

Biscoito salgado

Biscoito caseiro não somente é mais saudável que os industriais, já que não requer aquele monte de conservante, mas também muito mais saboroso, pois damos prioridade àqueles ingredientes que nos agradam mais. Essa receita pode ganhar diversas variações basicamente na escolha do tempero, ou seja, ela pode ficar mais picante, mais salgada, mais temperada ou até…

Docinho prestígio fit

Até que fazia um tempinho que não publicávamos um doce novo né? Acreditem, não é por não comermos sobremesa, mas sim porque acabamos gostando tanto dos que fazemos e divulgamos que repetimos mais de uma vez, como foi o caso do brownie funcional, que já fez a felicidade aqui de casa em outras três ocasiões…

Pão de inhame

Lembram daquele pão de queijo sem lactose que havíamos compartilhado com vocês? Pois então, nós havíamos utilizado a batata baroa para dar a consistência, tanto que ele ficou com uma tonalidade mais amarelada. O resultado foi mais do que satisfatório, porém, não satisfeitos com somente uma versão, resolvemos testar outro ingrediente que não se sobressaísse tanto ao…

Cajuzinho funcional

  Engana-se quem acha que o amendoim é somente um petisco delicioso. Além das suas características nutritivas, ele já serviu de base em diversas receitas, como a do Haribol e do Brigadeiro funcional, além de ter dado a crocância do nosso delicioso Brownie. Como gostamos muito do seu sabor, neste docinho ele deixou de ser coadjuvante e virou…

Suflê de peixe sem glúten

O suflê é uma opção leve e prática para se comer naqueles dias em que não queremos perder muito tempo na cozinha. Nessa versão, ele é sem glúten, já que não utilizamos farinha, e sem lactose, pois optamos pelo creme de soja. Quanto ao peixe, você pode escolher o de sua preferência, que no nosso…

Especial Páscoa: Brownie funcional (sem lactose)

Se nós fizemos receitas especiais para o Halloween, o Natal e o Réveillon, é claro que a Páscoa não poderia ficar de fora. Primeiro, partimos do pressuposto que o ingrediente principal não poderia ser outro que não o chocolate. Assim, colocamos a criatividade para funcionar e repensamos uma sobremesa tradicional, no caso o brownie, e o tornamos funcional, ou seja,…

Mousse piña colada fit

Nós sabemos que estamos ficando repetitivos, mas mesmo assim vamos falar novamente: receitas com biomassa de banana verde são surpreendentemente cremosas, nutritivas e, principalmente, saborosas, já que realçam o sabor que efetivamente queremos que ele tenha, seja o de uma fruta ou do chocolate, por exemplo. Veja outras receitas com biomassa de banana verde: Mousse sensação fit…

Pão de queijo sem lactose

O pão de queijo é uma daquelas delícias que o intolerante à lactose sofre por ter que eliminar do seu cardápio. Ou melhor, sofria. Depois de termos feito o biscoito de polvilho, colocamos na cabeça que era possível criar uma receita sem lactose também desse petisco e não é que o resultado foi incrivelmente saboroso? Na verdade, podemos…

Mousse de limão sem lactose

Essa receita, na nossa opinião, é a cara do verão, mas não, não é só por isso que a fizemos. Vamos em partes. Primeiro, resolvemos fazer um mousse com os ingredientes sem lactose pois muitas vezes as pessoas têm dúvidas se, por conter a enzima junto ou ser feito de soja, isso não prejudica a “liga” de…