Almôndegas de frango ao curry

Depois de termos nos deliciado com as Porpetas de frango assadas, resolvemos fazer uma versão de almôndega utilizando o mesmo frango moído, que, convenhamos, além de prático, é uma delícia. O destaque desta receita é o curry, aquele “pó sagrado” que é um dos xodós da nossa cozinha. Sobre ele você lê na postagem do frango ao molho curry.…

Salada caprese

Chegamos à semana do Natal e claro que tínhamos que postar alguma sugestão para a ceia. Oriunda da Itália, essa salada, além de leve, muito saborosa e fácil de fazer, contrasta duas cores típicas dessa data (vermelho e verde), o que vai ajudar a compor a decoração da sua mesa. Essa receita rende quatro porções, então…

Especial molhos: agridoce

Seja para dar um toque especial em uma salada, um peixe ou para mergulhar os chips de inhame ou o de batata baroa amarela que já ensinamos aqui no blog, este molho é uma opção rápida e saborosa de ser feita. A presença do iogurte é para dar mais consistência, ao mesmo tempo em que…

Lasanha verde de legumes

Para quem não abre mão de comer lasanha, essa versão com massa caseira e com recheio vegetariano é muito mais saudável e leve, além de saboroso, o que também é muito importante. Na massa, resolvemos usar o espinafre para dar aquela cor verde e sair do tradicional. O sabor não chega a mudar muito, mas…

Salmão ao molho de maracujá

O bom de ter cozinheiro em casa é que, quando tem algum aniversário na família, ninguém mais quer comemorar em restaurante e sim com uma jantinha especial em casa. Esse prato foi feito especialmente pro meu pai, no caso para o sogro de quem manda na nossa cozinha, e pelo que ouvimos, ele considerou este um presente de…

Especial molhos: mostarda e mel

Nós particularmente adoramos acrescentar molho nas nossas refeições, então volta e meia criamos algo diferente para também variarmos o sabor (clique aqui e leia as outras receitas que já publicamos). Esse molho é adocicado e, ao mesmo tempo, levemente picante, ou seja, é ideal para quem gosta de ativar o paladar. O grande diferencial é a presença…

Especial molhos: curry com requeijão

Nossa postagem de hoje é bem simples, útil e realmente muito saborosa. Após descobrirmos os diversos benefícios do curry, e que escrevemos na receita de Frango ao molho curry, resolvemos testar um molho diferente para comermos com o chips de inhame, que não resistimos e tivemos que repetir. Quem é intolerante à lactose, não fique triste, pois…

Costelinha de porco ao molho barbecue

Apesar de seguirmos uma alimentação mais saudável, admitimos que a carne de porco é uma tentação à qual não resistimos, desde que, claro, ela seja servida com pouca gordura e esteja suculento. Quando fizemos o molho barbecue, na hora já sabíamos que ele seria o molho perfeito para uma costelinha. Então se você ainda não…

Especial molhos: barbecue

Se tem uma comida que os norte-americanos fazem e que nós babamos são aquelas belezuras repletas de molho barbecue. Além de saboroso, esse molho realmente faz os olhos brilharem e a barriga roncar não acham? Pois é, como sempre, resolvemos fazer ele em casa, até para evitarmos os ingredientes nada naturais que costumam ser utilizados até para a sua conservação.…

Especial molhos: pesto

Quando se criam pratos, uma das primeiras coisas que se deve pensar é em qual molho combina mais. Como tempero é uma das nossas paixões, as misturas precisam estar com gosto bem aguçado, o que indica que quanto menos ingredientes industriais, melhor. Essa é a nossa ideia de molho pesto, sem queijo e com sabor…