Canudinho de ricota com beterraba

Quem disse que as nossas receitas também não podem entrar no clima do Outubro Rosa? E o melhor, sem nenhum tipo de corante artificial para ganhar essa cor. Afinal, a beterraba faz essa função muito bem! Depois do sucesso das receitas de canudinho de frango e de ricota com alho poró e lombo, foi a…

Ovo de codorna em conserva

Quem aqui evita comprar ovo de codorna no mercado porque sabe que não vai durar nem 1 hora em casa? Sim, dá vontade de comer que nem pipoca de tão delicioso que é! Pensando nisso, a gente resolveu fazer a nossa própria receita de ovo de codorna em conserva porque além de mais barata, ainda…

Azeite de ervas

Que a gente gosta de temperos não é novidade, até porque o nosso nome nos entrega. Na culinária como um todo, eles são fundamentais para dar aquele toque diferenciado, além de salvar muitos pratos. Agora que estamos com nossa hortinha a milhão, resolvemos fazer um azeite diferenciado, em que as especiariarias dão além de sabor,…

Panqueca de tapioca

Receitas com a tapioca estão entre as nossas preferidas, principalmente porque ela sempre nos surpreende quando vemos o resultado final. Ela dá uma consistência muito diferenciada em relação a qualquer outra farinha, além de deixá-la maleável, o que proporciona que a gente possa fazer dobras sem medo de se quebrar. Não bastasse essa funcionalidade toda, trata-se de uma opção…

Tortéi com carne de panela

Lembram daquele tortéi ao molho de ervas? Pois bem, utilizamos a mesma massa que havíamos comentado, porém apostamos em um complemento mais sustancioso, que é o caso da carne de panela. Esta nós igualmente já havíamos feito uma versão, porém como esta vez ela é o complemento, e não a estrela principal, também modificamos um…

Pizza com massa de grão-de-bico

Assim como fizemos quando a Austrália estava de aniversário, hoje vamos homenagear um País europeu que possui uma das culinárias mais deliciosas e seguidas do mundo: a Itália. Exatamente hoje, dia 17 de março, ela completa 155 anos da sua unificação e nada mais italiano do que uma pizza com massa feita em casa ao estilo da mamma.…

Salada caprese

Chegamos à semana do Natal e claro que tínhamos que postar alguma sugestão para a ceia. Oriunda da Itália, essa salada, além de leve, muito saborosa e fácil de fazer, contrasta duas cores típicas dessa data (vermelho e verde), o que vai ajudar a compor a decoração da sua mesa. Essa receita rende quatro porções, então…

Creme de ervilha com alho poró

Apesar de não gostarmos muito do inverno, nós admitimos que uma das vantagens é podermos comer aqueles cremes quentinhos e saborosos. Na semana passada, fizemos o Creme de moranga cabotiá com batata baroa amarela e como os dias seguem pedindo algo mais quente, resolvemos fazer uma versão de ervilha acrescentando temperos que nós adoramos. As ervilhas são…

Especial molhos: maionese de manjericão

Às vezes de noite cai bem um lanchinho leve, sem grandes produções na cozinha. Foi em um desses dias que bolamos um molho para comermos com uns pãezinhos torrados e vendo filme. Apesar de termos abusado de temperos marcantes, nosso ingrediente primordial é o manjericão, que além de deixar todos os pratos muito saborosos, possui vitaminas…