Ostra gratinada

Florianópolis é considerada a maior produtora de ostras do Brasil e, como estamos morando na Capital catarinense, era quase que uma obrigação fazer uma receita para prestigiar a produção local. Assim, fomos no Mercado Público (gostamos pouco desse tipo de programa né) e compramos 12 ostras advindas de Ribeirão da Ilha, uma das importantes regiões…

Bolinho de carne assado

Ultimamente nós só estamos conseguindo cozinhar em casa no nosso dia de folga e sempre ficamos no dilema do que fazer, principalmente porque estamos sem gás, ou seja, nos resta usar o forno. Ontem foi um desses dias. Chegamos no mercado e nos deparamos com uma carne moída muito atraente e como o chef não se…

Pirão de camarão

O pirão é um prato típico das culinárias do Brasil e da Angola cujo princípio básico é misturar farinha de mandioca a algum caldo quente, sendo o de peixe o mais comum de ser servido. No Nordeste do País, o seu consumo é ainda mais tradicional, principalmente por ser um acompanhamento ideal para qualquer tipo de frutos…

Tortéi ao molho de ervas

O tortéi é um prato tipicamente italiano que é muito consumido principalmente no Sul do País. Conhecido também como tortelli, trata-se de uma massa no formado de pasteizinhos quadrados que é recheada com abóbora. Segundo historiadores, essa massa teria surgido lá no ano de 1584 e é por ser um prato tão tradicional que hoje ele acaba remetendo àquele almoço…

Corvina recheada e assada com batata rústica

Apesar de não ser muito popular entre os peixes, a corvina possui um gosto peculiar e é muito saudável. Por ser de carne branca, portanto com menos lipídio, trata-se de uma espécie mais leve e de digestão rápida. Para se ter uma ideia, um file contém somente 94 calorias, ao mesmo tempo em que é fonte de cálcio, ferro e…

Salpicão

Sabe aquele chester ou peru que você fez na ceia de Natal e que, no outro dia, comeu de novo e, mesmo assim sobrou e não quer mais repetir o mesmo prato? O salpicão é uma das soluções mais saborosas e fáceis de fazer, pois a base dela é justamente frango, ou seja, você também…