Suco de batata yacon

Originária dos Andes, a batata yacon é mais uma das novas queridinhas das pesquisas sobre alimentos que assim que a descobrimos, tivemos que experimentar. Antes de passarmos o motivo da sua fama, vale destacar que de batata ela tem somente a aparência (e o nome, claro). Com consistência macia e um gosto adocicado, lembrando muito o…