Salmão com purê de batata baroa

Sabe quando você junta dois ingredientes que você adora e o resultado final fica de dar água na boca? Esse prato é exatamente assim para nós, até porque escolhemos nada menos que o nosso queridinho salmão (hmm delícia) e a saborosa batata baroa, ambos esbanjando em nutrientes e benefícios à saúde. E como se não bastasse, ainda é prático…

Pão de queijo sem lactose

O pão de queijo é uma daquelas delícias que o intolerante à lactose sofre por ter que eliminar do seu cardápio. Ou melhor, sofria. Depois de termos feito o biscoito de polvilho, colocamos na cabeça que era possível criar uma receita sem lactose também desse petisco e não é que o resultado foi incrivelmente saboroso? Na verdade, podemos…

Pargo em papelote

Você já ouviu falar do pargo? Trata-se de um peixe encontrado no mar Mediterrâneo e na costa das Américas que, apesar de ainda pouco consumido no Brasil, tem uma ampla comercialização principalmente na região Nordeste. Por ter um sabor delicado e refinado, agrada ao paladar até aquelas pessoas que não gostam de sentir o gosto marcante…

Escondidinho de batata baroa branca

A batata baroa, ou mandioquinha, como muitos a conhecem, é um carboidrato riquíssimo que nem se compara em termos de sabor e nutrientes à batata inglesa (na nossa humilde opinião, claro). Quando nós fizemos o Chips de batata baroa, descrevemos alguns de seus benefícios, então se você não leu, corre lá primeiro, que certamente vai querer…

Chips de batata baroa amarela

A batata baroa, também conhecida como mandioquinha, é um tubérculo ainda pouco difundido e produzido no Brasil, sendo muitas vezes somente encontrado em feiras mais específicas de produtos orgânicos. O que, claro, é uma pena, pois trata-se de um substituto à altura para qualquer carboidrato, visto que é rico em phyto-nutrientes, vitaminas K, E e do…