Lentilha com grão-de-bico

Sabe aquele cheirinho de comida caseira que se espalha pela casa? Então, para a nossa felicidade, voltamos a sentir isso agora que enfim conseguimos retomar o uso da nossa cozinha. E para a reestreia, resolvemos fazer lentilha, que nós amamos, e dar uma requintada nos complementos. Normalmente, assim como acontece com o feijão, as pessoas a…

Feijoada vegetariana

Quem aqui não gosta de sentir aquele cheirinho delicioso de uma feijoada saindo quentinha da cozinha? Nós adoramos, principalmente quando os complementos colocados junto ao feijão trazem tantos nutrientes quanto ele em si. Ao invés da proteína animal, como linguiças e bacon, essa receita é totalmente vegetariana, ou seja, apostamos em legumes e temperos para dar sustância e…

Moyashi com shimeji

A culinária oriental é, na nossa opinião, incrivelmente saborosa e leve. Quando fizemos o moyashi com legumes, ficamos muito encantados não somente com o sabor e a textura deste broto de feijão japonês, mas também com a quantidade de benefícios que ele proporciona para a saúde. Assim, resolvemos testar outra receita, esta vez acrescentando carne vermelha,…

Strogonoff de grão-de-bico vegano

O grão-de-bico é daqueles ingredientes que volta e meia estão na nossa cozinha, ou seja, é quase como um coringa. Além de nutritivo e saboroso, ele é bem versátil, proporcionando que seja feito desde uma salada, um petisco até hambúrguer e massa de pizza. Essa vez fizemos um strogonoff vegano, ou seja, sem lactose e…

Tortéi com carne de panela

Lembram daquele tortéi ao molho de ervas? Pois bem, utilizamos a mesma massa que havíamos comentado, porém apostamos em um complemento mais sustancioso, que é o caso da carne de panela. Esta nós igualmente já havíamos feito uma versão, porém como esta vez ela é o complemento, e não a estrela principal, também modificamos um…

Tacos de linguiça

Que tal fazer um almoço especial e diferente no dia das mães? Nossa proposta de hoje é incentivar você a sair do tradicional e levar a culinária mexicana, e toda a sua descontração, para a sua mesa. Nós já havíamos publicado uma versão de tacos com recheio vegetariano e agora vamos mostrar o quão delicioso fica o contraste…

Crepioca de legumes ao forno

Como já falamos na receita da torta de tapioca com coco, a tapioca é uma ótima opção para substituir a farinha tradicional em diversas receitas, assim como o pão no café da manhã ou lanches em geral. Além de mais leve, ela não tem glúten, fato que contribui para o bom funcionamento do intestino e para…