Magret com purê de maracujá

Nós já criamos receitas comemorativas para a Austrália, a Itália e a Grécia e chegou a vez de homenagear o país que é considerado o berço da gastronomia mundial. Sim, dia 14 de julho é o aniversário da França, local com belíssimos pontos turísticos e de pratos refinados que deixam qualquer cozinheiro com o olho brilhando. Esta…

Creme de paçoca

Eita povo arretado! Enfim chegamos na semana das festividades de São João e claro que não iríamos ficar de fora desta data tão cultural que é repleta de comidas gostosas e tradicionais. Como normalmente publicamos duas receitas semanais, vamos focar no doce, até porque é o que é servido em maior quantidade (e variedade). Hoje, escolhemos um dos ingredientes…

Cajuzinho funcional

  Engana-se quem acha que o amendoim é somente um petisco delicioso. Além das suas características nutritivas, ele já serviu de base em diversas receitas, como a do Haribol e do Brigadeiro funcional, além de ter dado a crocância do nosso delicioso Brownie. Como gostamos muito do seu sabor, neste docinho ele deixou de ser coadjuvante e virou…

Especial Páscoa: Brownie funcional (sem lactose)

Se nós fizemos receitas especiais para o Halloween, o Natal e o Réveillon, é claro que a Páscoa não poderia ficar de fora. Primeiro, partimos do pressuposto que o ingrediente principal não poderia ser outro que não o chocolate. Assim, colocamos a criatividade para funcionar e repensamos uma sobremesa tradicional, no caso o brownie, e o tornamos funcional, ou seja,…

Panga asiático

Hoje é um dia especial lá para os lados da Oceania. Sim, dia 26 de janeiro é aniversário da Austrália, aquele país tão sonhado por surfistas e amantes da praia. Para não deixar passar em branco, resolvemos fazer uma receita especial para homenageá-la. Assim como todos os locais litorâneos, lá há muito consumo de peixe,…

Hambúrguer de lentilha com pão Australiano

Assim como fizemos depois do Natal, em que publicamos a receita do Salpicão, cujo objetivo era reaproveitar o chester, hoje a dica é para não ficarem dias comendo a mesma lentilha do réveillon. Claro que nos empolgamos e fizemos algo bem requintado, ou seja, vocês vão aprender a fazer um lanche nutritivo completo. Sim, não somente…

Haribol

O haribol é um doce tipicamente indiano que é feito à base de amendoim (seja ele sob forma de farinha ou triturada). Os ingredientes complementares variam um pouco, principalmente na parte pastosa, em que é possível usar frutas secas processadas, como ameixa e damasco. No nosso caso, preferimos dar a consistência com a banana, até para aproveitarmos…

Sunomono de pepino japonês

Apesar de “sunomono” significar conserva, ou seja, algum alimento mantido no vinagre, normalmente as pessoas na hora já vinculam àquela saladinha tradicional com pepino japonês. Sim, nossa receita é justamente esta, mas não custa explicar que o termo pode ser utilizado quando fizer algo com, por exemplo, cenoura, kani e gengibre. A casca é parte fundamental…

Suco natural de açaí com banana

Em uma das nossas idas na feirinha de produtos orgânicos, tivemos a felicidade de achar o açaí em fruta. Na hora nos atiramos e já pegamos a mais para que pudéssemos fazer um bolo, que no caso o resultado foi o delicioso bolo de açaí com farinha de tapioca, e um suco natural. Não é muito simples…

Especial molhos: barbecue

Se tem uma comida que os norte-americanos fazem e que nós babamos são aquelas belezuras repletas de molho barbecue. Além de saboroso, esse molho realmente faz os olhos brilharem e a barriga roncar não acham? Pois é, como sempre, resolvemos fazer ele em casa, até para evitarmos os ingredientes nada naturais que costumam ser utilizados até para a sua conservação.…