Bolinho vegetariano

Final de semana no meio de um feriadão combina muito com petisco entre amigos, não é mesmo? Porém, nem todos gostam ou podem comer, até porque normalmente os que são servidos em restaurantes e bares são fritos. Assim, criamos mais uma opção assada, o que, sinceramente, nós consideramos, além de mais saudável, muito saborosa. Outros…

Cuscuz de legumes

O cuscuz é originário da África, mais especificamente criado pelos povos berbere de Maghreb, que se espalhou rapidamente e se tornou um prato nacional da Argélia, Marrocos e Tunísia, sendo muito requisitado entre os mouros e árabes. Essa comida foi trazida para o Brasil lá na colonização dos portugueses e, hoje, se faz presente na…

Lasanha vegetariana

O aniversário do Maurício foi sábado passado e como ele é tipo o Garfield, cujo prato favorito é lasanha, foi a minha vez de assumir a cozinha e fazer a minha especialidade: lasanha vegetariana. Diferentemente da receita da Lasanha verde de legumes, essa não leva massa. Como assim? É que a berinjela assume esse papel de…

Tortilhas de milho com guacamole

A gente simplesmente AMA a culinária mexicana e, depois dos tacos de linguiça e dos tacos vegetarianos, ficamos um tempo sem fazer algo diferente para postar no blog. Para compensar, vamos compartilhar hoje duas que na verdade são tipo aquela dobradinha arroz+feijão, ou seja, inseparáveis. Somente nas últimas semanas, já repetimos elas mais de quatro…

Paçoca fit

Seguindo a proposta da semana de postarmos receitas com amendoim, já que é época de São João, agora é a vez de reconstruir um doce que nós simplesmente amamos e que, admitimos, não temos o menor controle de comer somente 1. Sim, paçoca é vida! Porém, grande parte dos que são vendidos são desnecessariamente muito…

Cajuzinho fit

Mês de junho é sinônimo de festas de São João e, junto, vem todas aquelas comidas típicas deliciosas. No ano passado, postamos as receitas de bolo de milho e de creme de paçoca e, seguindo a tradição, vamos sugerir nesta semana que antecede a data oficial, e que inclusive é feriado no Nordeste, duas opções…

Lentilha com grão-de-bico

Sabe aquele cheirinho de comida caseira que se espalha pela casa? Então, para a nossa felicidade, voltamos a sentir isso agora que enfim conseguimos retomar o uso da nossa cozinha. E para a reestreia, resolvemos fazer lentilha, que nós amamos, e dar uma requintada nos complementos. Normalmente, assim como acontece com o feijão, as pessoas a…

Salada de hibisco

Salada, na nossa opinião, combina muito com verão, até porque o corpo não necessita de grande sustância para se manter aquecido, diferentemente do inverno. Esta receita não tem nenhum mistério e você pode variar nas folhas verdes a serem utilizadas. Porém, tem um grande diferencial que é o hibisco, uma planta medicinal que auxilia em dietas…

Guisadinho de soja

Desde que abrimos o nosso Bistrô Temperos e Aromas, em João Pessoa, não estamos tendo muito tempo para cozinhar em casa, muito menos criar novos pratos. Porém, assim que nossa cozinha ficou pronta, achamos uma brecha para matar a saudade da proteína de soja texturizada, grão que nós adoramos por ser leve e riquíssimo em benefícios à saúde. Essa…