Canudinho de frango

Para nós, um bom cozinheiro não é somente aquele que elabora pratos refinados, mas também quem tem a capacidade de aproveitar plenamente os ingredientes. Ou seja, reaproveitar a comida e inovar em cima dela. Vocês lembram quando fizemos o salpicão? Então, essa semana compramos novamente um frango inteiro e depois de termos comido um dia…

Coração acebolado

Certamente alguma vez na vida você já comeu em alguma churrascaria ou mesmo fez em casa coraçãozinho de galinha assada. Ele costuma ser um ótimo petisco, pois além de saboroso, não tira tanto a fome para o restante das carnes que estão aguardando no fogo. Nós resolvemos inovar e transformar ele em ingrediente principal, criando um prato…

Frango com cogumelos

Apesar do frango ser uma proteína razoavelmente fácil de ser combinada com outros ingredientes, é sempre surpreendente quando fazemos uma nova receita e ele consegue se superar em termo de sabor, principalmente por não roubar o gosto do restante, mas sim deixando cada um, isoladamente, ativar o nosso paladar. Neste caso específico, além do toque adocicado e…

Almôndegas de frango ao curry

Depois de termos nos deliciado com as Porpetas de frango assadas, resolvemos fazer uma versão de almôndega utilizando o mesmo frango moído, que, convenhamos, além de prático, é uma delícia. O destaque desta receita é o curry, aquele “pó sagrado” que é um dos xodós da nossa cozinha. Sobre ele você lê na postagem do frango ao molho curry.…

Porpetas de frango assadas

Se hoje é dia nacional do samba, nada melhor do que fazer um petisco típico de boteco, aquele para comer entre uma dança e outra. Claro que a gente criou uma versão muito mais saudável , principalmente porque fugimos da fritura. Como? Apostamos na crocância proporcionada pela farinha de rosca quando assada no forno. De complemento, escolha qualquer…

Salada mista com frango crocante

Passado o feriado e está precisando de algo leve para compensar a comilança? Nossa receita de hoje é nutritiva e completa, já que, além da diversidade de salada, adicionamos o frango, que apesar de crocante, não foi frito, mas sim assado. Além disso, você pode ainda acrescentar algum dos molhos que já publicamos. Seja o Pesto,…

Hambúrguer de frango

Estamos há somente uma semana do dia das crianças e resolvemos aproveitar para postar algumas receitas saudáveis e muito saborosas que podem facilmente ser incorporados nas suas refeições. Hoje nossa dica é uma alternativa para os tradicionais hambúrgueres. Apesar de já termos feito outras versões, essa leva frango, o que acaba sendo mais atraente para a criançada. A receita…

Escondidinho de batata baroa branca

A batata baroa, ou mandioquinha, como muitos a conhecem, é um carboidrato riquíssimo que nem se compara em termos de sabor e nutrientes à batata inglesa (na nossa humilde opinião, claro). Quando nós fizemos o Chips de batata baroa, descrevemos alguns de seus benefícios, então se você não leu, corre lá primeiro, que certamente vai querer…