Rubacão paraibano

Quem é nordestino com certeza já ouviu falar do Rubacão. Esse é um dos pratos mais tradicionais na Paraíba e, segundo os nativos, foi criado para dar sustância suficiente para as pessoas que trabalhavam o dia todo (com aquele sol de rachar!) no sertão. Essa versão que vamos apresentar agora é um pouco mais leve…