Quem aqui evita comprar ovo de codorna no mercado porque sabe que não vai durar nem 1 hora em casa? Sim, dá vontade de comer que nem pipoca de tão delicioso que é!

Pensando nisso, a gente resolveu fazer a nossa própria receita de ovo de codorna em conserva porque além de mais barata, ainda conseguimos dar aquele nosso toque especial de tempero.

Veja mais opções de entrada:

Canoa de pimentão recheada

Palitinho de tomate-cereja recheado

Tortéi ao molho de ervas

Suflê de peixe sem glúten

Ostra gratinada

Apesar desses pequenos ovos serem mais calóricos que os tradicionais, possuem uma maior concentração de nutrientes, visto que a proporção de gema é maior que a de clara. Para se ter uma ideia, eles chegam a ser 4 vezes mais nutritivos!

Eles são fonte de proteínas, ferro, fósforo, cálcio, potássio e vitaminas A, B1 e B2. Sendo assim, oferecem benefícios para a memória e a beleza, além de serem desintoxicantes naturais, visto que removem as toxinas do sangue e os metais pesados do corpo.

Se você já gostou da nossa receita de Ovo Benedict, não deixe de fazer essa de ovo de codorna em conserva!

INGREDIENTES

• 30 ovos de codorna
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de sal
• 5 folhas de manjericão
• Pimenta à gosto
• Vinagre que baste
• Água filtrada que baste

MODO DE FAZER

Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve em fogo médio. Quando iniciar a fervura, deixe por mais 5 minutos e desligue. Escorra a água e disponha os ovos em uma tigela com água gelada, deixando por 10 minutos.

Enquanto espera, higienize bem um pote de sua preferência. Adicione vinagre em 1/3 dele e complete mais 1/3 com a água filtrada. Lembre que não é para encher muito porque os ovos elevam o nível depois. Coloque os temperos e misture bem.

Descasque os ovos com cuidado e lave-os em água corrente para não ficar nenhuma sujeira.

Seque-os e leve-os ao pote. Tampe bem e leve à geladeira por pelo menos 3 dias (quanto mais tempo, mais “curtido” fica).