Bolacha de polvilho

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Férias com chuva inevitavelmente nos “obriga” a parar na cozinha. Ainda mais no meio da tarde, quando bate uma vontade de comer algo diferente e beber um café bem gostoso.

A gente é muito fã do polvilho, porque ele da uma consistência diferenciada, além de um sabor muito particular. Essa receita em si é super prática e possibilita grandes variações. Como ela é salgada, usamos o alho poró, mas com certeza diversos outros temperos cairão muito bem, como orégano e manjericão. Você pode, ainda, colocar queijo ralado, daí vira uma versão mais consistente e encorpada do pão de queijo.

Mais opções de lanche:

Biscoito de banana

Biscoito salgado

Biscoito de polvilho sem lactose

Cookies de chocolate com coco

Pão de queijo sem lactose

Além disso, essa bolacha de polvilho é leve, fit, sem lactose e sem glúten, porém repleto de sabor.

INGREDIENTES

  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Pitada de sal
  • 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (sopa) de alho poró picado

MODO DE FAZER

Em uma tigela, acrescente o polvilho, os ovos e o óleo e misture bem com uma colher. Adicione o sal e o fermento químico, mexa mais um pouco. Por fim, coloque o alho poró, misture e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, preaqueça o forno em 220º.

Faça as bolachas no formato e tamanho desejados e disponha em uma forma untada. A massa fica um pouco mole, então molhar levemente a mão ou a colher ajuda a moldá-la. Deixe espaço entre elas para possibilitar que a bolacha cresça sem grudar.

Deixe no forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

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4 comentários sobre “Bolacha de polvilho

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