Cajuzinho fit

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Mês de junho é sinônimo de festas de São João e, junto, vem todas aquelas comidas típicas deliciosas. No ano passado, postamos as receitas de bolo de milho e de creme de paçoca e, seguindo a tradição, vamos sugerir nesta semana que antecede a data oficial, e que inclusive é feriado no Nordeste, duas opções para você inovar nas festas com amigos e familiares. Essa vez vamos focar no amendoim, que, ao nosso ver, é um dos ingredientes que se faz presente nas festividades de Norte a Sul do País.

Diferentemente do cajuzinho funcional, que fizemos com biomassa de banana verde, esta versão fit possui somente dois ingredientes, sendo que nenhum deles é o açúcar, e não vai nem ao fogo, ou seja, é muito saudável, prático e rápido de se fazer. Para enrolar as bolinhas, usamos cacau 50% para não ficar muito amargo em relação ao 100%, mas você pode utilizar coco, açúcar mascavo ou mesmo amendoim. O rendimento é de aproximadamente 25 unidades.

INGREDIENTES

  • 3 bananas maduras
  • 200 g de amendoim triturado (sem sal e sem pele)

MODO DE FAZER

Amasse bem as bananas, acrescente o amendoim e misture até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais consistente.

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Faça as bolinhas do tamanho desejado e passe no cacau ou no ingrediente preferido.

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Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos antes de consumir.

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2 comentários sobre “Cajuzinho fit

  1. Pingback: Paçoca fit | Temperos e Aromas

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