Até que fazia um tempinho que não publicávamos um doce novo né? Acreditem, não é por não comermos sobremesa, mas sim porque acabamos gostando tanto dos que fazemos e divulgamos que repetimos mais de uma vez, como foi o caso do brownie funcional, que já fez a felicidade aqui de casa em outras três ocasiões já.

Outras receitas funcionais:

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Mousse sensação

Cajuzinho funcional

Mousse piña colada fit

Como somos muito fãs da biomassa de banana verde e o seu poder de dar cremosidade e consistência em diversos pratos, o docinho de hoje, claro, tem ela como base. O personagem principal, porém, é o coco, que aparece tanto na versão ralada quanto líquida, tudo para que tanto o sabor quanto a textura remeta a ele. Esta é uma ótima sugestão para festas ou mesmo para matar a vontade de doce ao longo do dia.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de biomassa de banana verde
• 1 xícara de cacau em pó
• 200 ml de leite de coco
• 1/4 de xícara de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de coco ralado

MODO DE FAZER

Aqueça a biomassa em uma panela em fogo baixo e, após, adicione o leite de coco e o cacau. Misture bem e acrescente o açúcar. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre. Quando estiver em ponto de brigadeiro (homogêneo e soltando do fundo), coloque o coco, misture e desligue.

Deixe esfriar e faça as bolinhas do tamanho desejado. Uma dica: passe elas no coco ralado também, pois além de lindas, ganham ainda mais sabor.