Engana-se quem acha que o amendoim é somente um petisco delicioso. Além das suas características nutritivas, ele já serviu de base em diversas receitas, como a do Haribol e do Brigadeiro funcional, além de ter dado a crocância do nosso delicioso Brownie. Como gostamos muito do seu sabor, neste docinho ele deixou de ser coadjuvante e virou ingrediente principal. Esta sobremesa é super simples, possui apenas três ingredientes, é funcional, vegano, não possui lactose ou glúten e ficou super saborosa.

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de biomassa de banana verde
• 1/2 xícara de farinha de amendoim (ou amendoim torrado e triturado)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo

MODO DE FAZER

Em uma panela, leve a biomassa e, após, vá acrescentando os demais ingredientes, mexendo sempre. Quando ele começar a endurecer e ficar no ponto de brigadeiro (ou seja, quando estiver desgrudando do fundo), desligue e deixe esfriar.

Umedeça as mãos e faça as bolinhas no tamanho desejado. Nossa dica é enrolar elas em uma mistura de amendoim e açúcar mascavo.