Risoto tropical à grega

Depois de termos sugerido o Sorvete de manga sem lactose como sobremesa do réveillon, e quem sabe atrair riqueza para 2016, agora vamos propor uma alternativa para aquele arroz tradicional que muitas vezes passa até despercebido na ceia. Esse risoto não é um simples risoto não, muito pelo contrário. Ao invés de ser feito com caldo normal ou água,…

Sorvete de manga sem lactose

Se na editoria de economia, o termo “crise” foi um dos mais usados ao longo de 2015, não custa nada colocarmos bastante amarelo na nossa ceia de réveillon para ver se atraímos um pouco de dinheiro. Superstições à parte, essa sobremesa, além de saborosa e refrescante, é sem lactose, sem glúten e muito fácil de ser…

Salpicão

Sabe aquele chester ou peru que você fez na ceia de Natal e que, no outro dia, comeu de novo e, mesmo assim sobrou e não quer mais repetir o mesmo prato? O salpicão é uma das soluções mais saborosas e fáceis de fazer, pois a base dela é justamente frango, ou seja, você também…

Salada caprese

Chegamos à semana do Natal e claro que tínhamos que postar alguma sugestão para a ceia. Oriunda da Itália, essa salada, além de leve, muito saborosa e fácil de fazer, contrasta duas cores típicas dessa data (vermelho e verde), o que vai ajudar a compor a decoração da sua mesa. Essa receita rende quatro porções, então…

Ricota temperada sem lactose

Quando a pessoa descobre que é intolerante à lactose, na hora vem em mente aquele monte de delícias que, a partir daquele momento, é necessário passar longe. Na nossa casa, a grande tristeza foi em relação ao queijo. Hoje, claro, já existem vários produtos lact free no mercado, mas ao menos no sul do País, ainda…

Pargo em papelote

Você já ouviu falar do pargo? Trata-se de um peixe encontrado no mar Mediterrâneo e na costa das Américas que, apesar de ainda pouco consumido no Brasil, tem uma ampla comercialização principalmente na região Nordeste. Por ter um sabor delicado e refinado, agrada ao paladar até aquelas pessoas que não gostam de sentir o gosto marcante…

Omelete de espinafre

Após pesquisas e mais pesquisas, enfim chegaram em um consenso de que o ovo faz sim bem (e muito) à saúde e, diferentemente do que sempre se afirmou, seu consumo moderado não impacta negativamente no colesterol. Trata-se de uma fonte riquíssima de proteína e outros 13 nutrientes essenciais, como ferro, zinco, fósforo, potássio. Além disso,…

Ovo Benedict

O ovo Benedict, também conhecido como ovo beneditino, é um prato tradicional dos Estados Unidos e muito consumido ao redor do mundo, principalmente como café da manhã. Ele é fácil de fazer e, quando dado atenção especial ao ovo, proporciona o contraste entre o crocante do pão e o mole da gema que fica uma delícia. Esta receita rende…

Porpetas de frango assadas

Se hoje é dia nacional do samba, nada melhor do que fazer um petisco típico de boteco, aquele para comer entre uma dança e outra. Claro que a gente criou uma versão muito mais saudável , principalmente porque fugimos da fritura. Como? Apostamos na crocância proporcionada pela farinha de rosca quando assada no forno. De complemento, escolha qualquer…