Salada de grão-de-bico

Vocês já ouviram falar que segunda-feira é o dia internacional da dieta né? Pois nós vamos dar uma ajudinha para que vocês realmente tirem essa promessa do papel. O grão-de-bico é o grande destaque desta receita, pois ele é um complemento rico em nutrientes que proporciona um sabor diferenciado e ajuda na saciedade. Você pode variar nas folhas utilizadas…

Especial molhos: agridoce

Seja para dar um toque especial em uma salada, um peixe ou para mergulhar os chips de inhame ou o de batata baroa amarela que já ensinamos aqui no blog, este molho é uma opção rápida e saborosa de ser feita. A presença do iogurte é para dar mais consistência, ao mesmo tempo em que…

Pastel de forno de legumes

Fazer salgados em casa é uma delícia. Primeiro porque literalmente temos que colocar a mão na massa, o que não deixa de ser divertido. Segundo porque o sabor fica muito mais gostoso, já que não se acrescenta nada de artificial, diferentemente dos produtos industrializados que necessitam disso para a sua conservação. Veja outras receitas similares: Massa…

Brigadeiro funcional

Vocês lembram quando publicamos a receita da Biomassa de banana verde e sugerimos que guardassem com carinho ela pois seria muito útil nas nossas futuras publicações? Pois então, agora é a hora de provar para vocês, conforme havíamos afirmado, que ela pode substituir facilmente o leite condensado. Como ela não dá sabor, apenas a consistência,…

Lasanha verde de legumes

Para quem não abre mão de comer lasanha, essa versão com massa caseira e com recheio vegetariano é muito mais saudável e leve, além de saboroso, o que também é muito importante. Na massa, resolvemos usar o espinafre para dar aquela cor verde e sair do tradicional. O sabor não chega a mudar muito, mas…

Salmão ao molho de maracujá

O bom de ter cozinheiro em casa é que, quando tem algum aniversário na família, ninguém mais quer comemorar em restaurante e sim com uma jantinha especial em casa. Esse prato foi feito especialmente pro meu pai, no caso para o sogro de quem manda na nossa cozinha, e pelo que ouvimos, ele considerou este um presente de…

Biomassa de banana verde

Para quem nunca ouviu falar ou ainda não teve a chance de provar a biomassa de banana verde, fica uma dica de ouro para vocês: trata-se de um ingrediente surpreendente que vai tornar seus pratos ainda mais leves. Isso porque ela não altera nem interfere no sabor final do prato (sim, ele é praticamente sem gosto) ao…

Língua de boi ao molho

Hoje nossa receita é especial. Primeiro porque ficou uma delícia, claro. Segundo porque terá uma função de desmistificar o ato de fazer língua de boi em casa. Apostamos que a grande maioria de vocês já comeu alguma vez em restaurante, adorou, principalmente por se tratar de uma carne muito suculenta, mas acha que é trabalhoso…

Suco de mangostin com maracujá

Felicidade para nós é chegar em alguma feira ou mesmo supermercado e achar uma fruta diferente. E melhor ainda: pesquisarmos sobre ela, ver que é repleta de nutrientes, e desvendar a melhor combinação para um suco. O mangostin, também conhecido no Brasil como mangostão, é uma fruta asiática que, quando experimentada pela rainha Victoria da Inglaterra, recebeu…