Tabule

Quando fizemos a receita do Quibe vegetariano, não usamos nem metade do trigo para quibe que tínhamos comprado, então resolvemos fazer uma outra receita também vegetariana. O tabule uma salada libanesa que é normalmente degustado como aperitivo. Por ser feito com trigo integral, mais especificamente dos seus caroços quebrados e torrados, é ótimo para o funcionamento…

Suco de cajá

Dentre as diversas coisas que quem não mora no Nordeste do Brasil não usufrui são as deliciosas frutas que somente no típico clima tropical consegue ser cultivada. O cajá é uma dessas delícias que, na nossa última visita, tivemos que trazer na mala aos montes. Veja outras receitas de suco: Suco de atemoia com maçã Suco de…

Picanha suína assada

Uma carne vermelha de vez em quando não tira pedaço de ninguém né (isso se você não for vegetariano, claro). Depois de babarmos quando fizemos a Costelinha de porco ao molho barbecue, hoje resolvemos fazer outra parte dele, que é tão suculenta e saborosa quanto. Vale destacar que dos últimos anos para cá, devido a alimentação…

Couve chinesa refogada com kani kama

Originária da Ásia, a couve chinesa é uma excelente fonte de ácido fólico, que atua na formação do sangue, vitaminas A, do complexo B e C, cálcio e potássio. Ela é também rica em fibras, o que estimula o bom funcionamento do intestino, e pesquisas indicam que é eficaz contra cálculos na vesícula. Pertencente à família…

Hambúrguer de feijão preto

Sabe aquele feijão a mais que você fez no final de semana? Pois é, nós vamos ensinar uma receita que nada mais é do que o aproveitamento desse alimento, transformando-o em uma ótima e diferente opção para uma refeição ou um lanche. Apesar do seu benefício à saúde ser de conhecimento de todos, não custa lembrá-los que…

Creme de ervilha com alho poró

Apesar de não gostarmos muito do inverno, nós admitimos que uma das vantagens é podermos comer aqueles cremes quentinhos e saborosos. Na semana passada, fizemos o Creme de moranga cabotiá com batata baroa amarela e como os dias seguem pedindo algo mais quente, resolvemos fazer uma versão de ervilha acrescentando temperos que nós adoramos. As ervilhas são…

Especial molhos: maionese de manjericão

Às vezes de noite cai bem um lanchinho leve, sem grandes produções na cozinha. Foi em um desses dias que bolamos um molho para comermos com uns pãezinhos torrados e vendo filme. Apesar de termos abusado de temperos marcantes, nosso ingrediente primordial é o manjericão, que além de deixar todos os pratos muito saborosos, possui vitaminas…