Nhoque de moranga cabotiá

Oba, dia 29 é dia de comer nhoque! Depois de termos feito o nhoque de mandioca (e ter dado super certo), resolvemos testar uma versão cuja base principal da massa é a moranga cabotiá, legume da família das abóboras produzido no sul do Brasil e que nós simplesmente amamos. Rica em minerais, como cálcio, fósforo…