Nós já fizemos uma salada de couve-rábano, em que mostramos como utilizar todas as partes dessa verdura que é repleta de benefícios, como vitaminas e fibra. Se você não leu, clique aqui. Agora, resolvemos experimentar a versão roxa e nos focamos na raiz, a fim de pensarmos em algo bem diferente do habitual. Essa receita é muito prática, saborosa e bem crocante.

INGREDIENTES

• 5 raízes de couve-rábano roxa
• 2 ovos
• 300 g de farinha de rosca

MODO DE FAZER

Descasque as raízes, lave-as bem e corte-as em cubos. Para fazer ela à milanesa, siga sempre esta ordem: passe no ovo e depois da farinha de rosca.

Disponha tudo em uma forma untada com azeite de oliva extra virgem e ponha assar em forno preaquecido a 200º. Retire quando ele estiver levemente dourado.