No inverno, a laranja passa a ganhar destaque por ser uma grande fonte de vitamina C, que é fundamental para evitar gripes e resfriados. Porém, apesar de ser famosa por este benefício, ela ainda contém vitamina A, vitamina B, vitamina E e minerais como ferro, zinco, potássio, cálcio, magnésio e manganês. Ah, como se não bastasse, ela ainda apresenta efeitos preventivos contra o câncer!

Este bolo, além de delicioso, pode ser consumido sem restrição, já esta é uma receita sem lactose e, mais do que isso, glúten free, graças à troca pela farinha de arroz.

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras de suco de laranja natural
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo de soja
• 4 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher (chá) de sal marinho
• 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE FAZER

Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira e vá acrescentando aos poucos o óleo, o sal, o suco de laranja e a farinha de arroz. Por último, quando já estiver bem misturado, acrescente o fermento. Preaqueça o forno em 200º  e unte uma forma com margarina e açúcar mascavo. Coloque a massa e deixe assando por aproximadamente 45 minutos ou até o palito sair seco.