Se tem uma comida que os norte-americanos fazem e que nós babamos são aquelas belezuras repletas de molho barbecue. Além de saboroso, esse molho realmente faz os olhos brilharem e a barriga roncar não acham? Pois é, como sempre, resolvemos fazer ele em casa, até para evitarmos os ingredientes nada naturais que costumam ser utilizados até para a sua conservação.

INGREDIENTES

• 1 cebola média
• 2 dentes de alho esmagados
• 1/4 xícara de vinagre de álcool
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• 2 cravos
• 1/3 de xícara de catchup
• Pimenta à gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Fotos: Estefânia Martins

MODO DE FAZER

Refogue a cebola e o alho no azeite e vá acrescentando os demais ingredientes. Misture até encorpar bem.

Esse molho combina bem com várias carnes, principalmente porco e aves.